Capelse Parel 2025

Het ‘Meisje met de Parel’ komt in 2025 uit Capelle aan den IJssel waar zij zich als Johanniterdruif heeft verstopt in stadswijngaard stichting Sjatoo010. Zo’n 70 vrijwilligers hebben deze druivenparels opgevoed, met de hand geplukt en naar Nederlands wijnmakerij in Bentelo gebracht voor vinificatie. Nu schittert deze Capelse Parel in het glas met een sprankelend karakter: verfijnd, licht mysterieus en tijdloos elegant.

De geur is uitbundig fruitig, met een intens bouquet van wit fruit dat meteen uitnodigt tot proeven. De eerste indruk: dit lijkt een Riesling. Vervolgens ontvouwt zich een levendig palet van groene appel, limoen, met een verfijnd bittertje van grapefruit en een speelse toets van een Japanse mandarijn.

Fris, verfijnd en verkwikkend, perfect als aperitief of bij gerechten waar een vleugje citroen niet mag ontbreken. Denk aan fruits de mer, coquilles en oesters.

Een pareltje met karakter, helder en verleidelijk, om van te blijven genieten.