Sjatoo Wit 2025

Ook in 2026 is deze bijzondere wijn ontstaan uit een zorgvuldig met de hand geplukte druivenoogst van de Solarisdruif, die bekend staat om haar verfijning en karakter. Zo’n 70 vrijwilligers bewerken het hele jaar de Capelse stadswijngaard van stichting Sjatoo010 op een terroir van zand en Rotterdamse klei. Nederlands Wijnmakerij in Bentelo verzorgde de vinificatie.

In het glas ontvouwt zich een heerlijke bloemengeur. De smaak is zacht en harmonieus, met frisse tonen van passievrucht en perzik, verfijnd door een lichte hint van grapefruit. Een wijn die uitnodigt tot lang en intens genieten. Perfect te combineren met asperges, vis in een rijke saus, oesters, kreeft en krab. Een ode aan vakmanschap, samenwerking en puur genieten.